2024/05/04
كتبت – أسماء حمديفي إثيوبيا لا تقل طقوس إعداد القهوة أهمية عن تناولها، إذ تبدأ هاجري بيكيلي، التي تعيش في كافا، موطن القهوة في البلاد، بتحميص الحبوب الخضراء ثم تطحنها يدويًا وتقوم بتحضيرها في الجبينة، وهو وعاء فخاري منتفخ طويل العنق، ليصبح المشروب جاهزًا عند...
