أماني ربيعيتم استبدال الأنظمة الغذائية الأفريقية التراثية بشكل متزايد بأنماط غذائية على النمط الغربي في دول أفريقيا، بسبب التحضر والتنمية الاقتصادية وزيادة الوصول إلى الأطعمة المصنعة والعولمة وتغير الأعراف الاجتماعية، ويتم ذلك دون الالتفات للعواقب الصحية لهذا التحول الغذائي.أشارت نتائج دراسة أجريت في منطقة كليمنجارو في تنزانيا، مؤخرا، إلى أن عادات الأكل التقليدية في المناطق الريفية في أفريقيا يمكن أن تعزز جهاز المناعة وتقلل الالتهابات.ووجد الباحثون في الدراسة التي نُشرت هذا الشهر في مجلة...

كتب - حسام عيدنشر البنك الأفريقي للتنمية الأفريقي مؤخرًا مؤشر التصنيع في أفريقيا 2022، مؤكدًا أن اقتصادات القارة الصناعية هي جنوب أفريقيا والمغرب ومصر وتونس وموريشيوس.ويعد ما هو أقل شهرة هو ما تشترك فيه البلدان التي تحسنت أكثر خلال السنوات العشر الماضية - وما يخبرنا به عن جهود هذه البلدان للابتعاد عن الاعتماد الاقتصادي على الصناعات الاستخراجية نحو القطاعات ذات القيمة المضافة.والدول التي سجلت أكبر تقدم خلال العقد الماضي هي السنغال وإثيوبيا وبنين وتنزانيا وأوغندا، كما أفادت مجلة "أفريكان...