كتب - حسام عيد خلاف كبير محتدم ويتصاعد بين كبار منتجي الكاكاو في غرب أفريقيا وشركات الشوكولاتة العالمية الكبرى، الأمر الذي يهدد إنتاج الذهب البني في منطقة تستحوذ على إنتاج أكثر من نصف إنتاج الكاكاو في العالم. واتهمت كل من غانا وساحل العاج شركات الشوكولاتة الكبرى وتجارها على غرار شركات «مارس Mars وهيرشي Hershey وأولام Olam»، بمحاولة التحايل على الضريبة المفروضة على الكاكاو، من أجل المساعدة في محاربة فقر المزارعين وتحسين حياتهم بمنطقة غرب أفريقيا. شركات عملاقة تلجأ للتحايل الضريبي في الأول من...

كتبت - أسماء حمدي الشكولاتة.. هذه الحلوى الداكنة اللون، حلوة المذاق، نعشق مذاقها اللذيذ ونتهادى بنكهاتها المتعددة، بل قد ترتسم على شفاهنا الابتسامة لمجرد ذكرها، ولهذه الحلوى رحلة طويلة تبدأ من ثمار الكاكاو مرة المذاق، وصولًا إلى الحلوى اللذيذة، لكن شعبية الشكولاتة لها جانب مظلم؛ ففي الوقت الذي يستمتع فيه العالم بالمذاق الحلو، نجد الواقع مختلفًا بالنسبة لأفريقيا، حيث اتهمت الشكولاتة بالتغطية على الاتجار بالأطفال واستخدام عمالة الأطفال في زراعة أشجار الكاكاو. تعتبر الشكولاتة من المنتجات الفاخرة...