كتب - حسام عيد غالبًا ما يحصل الرعاة في كينيا على أسعار أقل مما تستحق حيواناتهم حينما يبيعونها في الأسواق المحلية، لكن عمليات الرقمنة الجديدة يمكن أن تساعدهم في تحقيق سعر أكثر عدلاً. فالرعاة هم مصدر رئيسي للثروة الحيوانية، والتي بسببها حازت مطاعم كثيرة في كينيا على شهرة واسعة، ولكن القيمة المضافة ليست متساوية. مثال على ذلك، مطعم محلي على جانب الطريق في العاصمة نيروبي، تنبعث رائحة اللحم المشوي في الهواء بينما يشق المسافرون طريقهم إلى المنزل من العمل. يقدم مع المشروبات الباردة والمرافقات الأخرى...