أطعمة الشتات.. تراث الأجداد يفتح نافذة على الثقافة الأمريكية في الولايات المتحدة

أطعمة الشتات.. تراث الأجداد يفتح نافذة على الثقافة الأمريكية في الولايات المتحدة

كتبت – أماني ربيع من الملاحظ مؤخرا، تسليط الأضواء المتزايد على المطبخ الأفريقي من خلال مسابقات الطهي ضمن برامج تلفزيون الواقع، أو حتى الأفلام الوثائقية التي تقدم نكهات هذا المطبخ الغني ذو التراث المتنوع من الأطعمة الشهية. استكشاف المطبخ الأفريقي وأحدث مثال، هو...